根茎
根茎食材是我们三餐中不可或缺的一个重要角色！像是未精制的马铃薯、地瓜、芋头等食材都可以提供我们优质淀粉类的需求，并且可以提供人体各种维生素、矿物质和膳食纤维。
洋葱肉燥（无油烟。电锅）
将洋葱和红萝卜加入肉燥里，营养更丰富，滋味更清甜。用电锅炖一锅，拌饭、拌面、拌青菜、配稀饭或带便当都很方便。 将洋葱肉燥连同汤汁淋在白饭上，就是「洋葱肉燥饭」啰，这是我们最爱的吃法。老公一次吃三碗，还意犹未尽呢。 ● 影音食谱 /
相思红豆汤圆及地瓜圆
看到阿基师教煮红豆汤密技是先炒后闷，豆子软烂不破皮，煮出暖暖幸福美味的红豆汤！今天就来尝试做阿基师教煮的红豆汤，冷飕飕的日子来碗热呼呼的红豆汤，加上汤圆及地瓜圆象征团圆及幸福，盛上一碗连心都暖了起来，感觉好幸福，元宵节吃这样的应景食物，也能为家庭带来和睦与平安，欢喜的农历年节感觉也在这一天画下句点。
橄榄油香蒜乌鱼子烤番茄栉瓜马铃薯
以前很喜欢Friday餐厅的烤马铃薯，回来也会仿作，把马铃薯连皮蒸熟对切后，挖出部分马铃薯捣成泥，用奶油、培根碎末、香料盐等拌炒，之后再回填，撒上起司进烤箱就是一道很棒的小点，用来宴客也是好提案。之前也试过把培根换成乌鱼子，口味很棒唷！ 所以这次特别用乌鱼子、蒜片、海盐和橄榄油烤了马铃薯片和栉瓜、番茄组合成的料理，一样十分简单好吃。
【大学生料理】马铃薯沙拉
吃西餐吃牛排一定会有的马铃薯沙拉！ 红萝卜：含有胡萝卜素，可以抗氧化。 马铃薯：是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群、微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
