【极简】蕃茄鲭鱼豆腐汤 @茄汁鲭鱼罐头
自从知道罐头鲭鱼的营养价值包括：钙质、维生素D、EPA、DHA等都比新鲜鲭鱼还高，加上料理方便无油烟，已成为家中必备食材之一。这道汤品做法简单，包含鱼肉、豆腐、鸡蛋等优质蛋白，营养丰富，是可以单吃或是搭配面包等淀粉类主食一起享用的极简轻食哦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蕃茄、豆腐切块、洋葱切丝备用。如果把汤当正餐，豆腐可以像这样切大块一点，比较有料。
- 第二步：
备一个汤锅倒入600cc冷水，把耐煮的蕃茄、洋葱、豆腐都放进去，开中火煮滚转小火续煮10分钟。
- 第三步：
等待汤煮滚时，打开鲭鱼罐头，用餐具将每个大块鱼肉轻轻切分成2～4中块，不要太小以免太碎捞不到。
- 第四步：
汤小火续煮10分钟后，以汤匙将罐头的鱼肉和酱汁舀入汤锅避免喷溅，并再次煮滚。
- 第五步：
再次煮滚时，加入蛋花、葱花及少许黑胡椒粉，美味又营养的轻食就完成啰！
- 第六步：
包含鱼肉、豆腐、鸡蛋等优质蛋白，是可以单吃或搭配面包等淀粉类主食一起享用的汤品哦～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 可以先把步骤2.汤底煮好，等到要吃的时候再加入鲭鱼罐头、打蛋花即可，非常方便。2. 若想增加饱足感，除了搭配淀粉类主食外，也可以加入泡面、丸子或其他蔬菜食材一起煮。
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