辣味蕃茄鱿鱼圈炖饭/平底锅

防疫在家天天煮,已经连续三週还没去采购能做出什么料理呢⋯⋯ 有冷冻鱿鱼圈及番茄罐头来帮助,还是能做出跟现买新鲜食材不相上下的茄汁鱿鱼圈海味炖饭喔! 白饭用煮好分装冷冻的来料理(两人份微波四分钟就像现煮),节省从生米煮成熟饭的时间。蕃茄罐头也本来就是熟的人无需再慢慢熬煮,又不必担心保存时间, 这一道炖饭,全程15分钟就能完成。
icook 1494 阅读

材料单

  1. 2碗白饭
  2. 1/2个洋葱切末
  3. 2大匙蒜末
  4. 180g鱿鱼圈
  5. 1罐番茄罐头(整颗或切块均可)
  6. 1条红辣椒切圈(不吃辣可省略
  7. 1/2碗青江雪菜
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    洋葱切末、辣椒切圈、蒜切末。 两人份冷冻白饭微波4分钟到热。
    辣味蕃茄鱿鱼圈炖饭/平底锅的加工步骤
  2. 第二步:
    煮一小锅滚水加一大匙米酒,水滚后下鱿鱼圈,煮到鱿鱼圈变色转白即可捞出备用。
    辣味蕃茄鱿鱼圈炖饭/平底锅的加工步骤
  3. 第三步:
    平底锅热锅后加入三大匙橄榄油,下洋葱炒软,再加入蒜末及辣椒炒到有香味。
    辣味蕃茄鱿鱼圈炖饭/平底锅的加工步骤
  4. 第四步:
    蒜末下之后减小火力以免烧焦。
    辣味蕃茄鱿鱼圈炖饭/平底锅的加工步骤
  5. 第五步:
    加入蕃茄罐头拌炒。这是整颗蕃茄,可以戳散它。
    辣味蕃茄鱿鱼圈炖饭/平底锅的加工步骤
  6. 第六步:
    炒约两分钟左右。
    辣味蕃茄鱿鱼圈炖饭/平底锅的加工步骤
  7. 第七步:
    加入白饭,与1罐头的水(烫鱿鱼圈的水)开始拌煮。
    辣味蕃茄鱿鱼圈炖饭/平底锅的加工步骤
  8. 第八步:
    大火煮滚后用中火煮到收汁。
    辣味蕃茄鱿鱼圈炖饭/平底锅的加工步骤
  9. 第九步:
    加入百里香叶(没有就省略)。
    辣味蕃茄鱿鱼圈炖饭/平底锅的加工步骤
  10. 第十步:
    加入青江菜做成的雪菜(保存食材雪)。 有新鲜的青菜,当然也可以用新鲜的菜叶,不加青菜也可以。
    辣味蕃茄鱿鱼圈炖饭/平底锅的加工步骤
  11. 第十一步:
    炖饭收汁的差不多的时候,加入烫好的鱿鱼圈拌炒几下。
    辣味蕃茄鱿鱼圈炖饭/平底锅的加工步骤
  12. 第十二步:
    两人份的白饭大概可以做成三人份的炖饭。 我家的人都是大胃王,直接就把三人份给吃完了! 还有更多料理相关的事~欢迎来逛逛我的Facebook粉丝专页吧! >
    辣味蕃茄鱿鱼圈炖饭/平底锅的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
1.洋葱也是容易保存的食材,一次性购买储存,可以慢慢吃。2.番茄罐头可以放超级久,又是已熟的食材不必一直熬煮。3.疫情期间海鲜食材最好是买冷冻的,没有急迫要煮掉的压力,又可以保存比较久。4.青江雪菜是采购的时候,买了一大堆青江菜,冰箱塞不下,切小以盐腌渍之后做成雪菜,缩小体积便于保存。有需要放点绿叶的时候就拿出一些来加。
点赞(118) 打赏

评论列表 共有 0 条评论

暂无评论

微信小程序

微信扫一扫体验

立即
投稿

微信公众账号

微信扫一扫加关注

发表
评论
返回
顶部