铁板菇菇
自制美食 铁板口蘑，干锅酱是家乐牌的，口蘑已经要炸金黄色，铁板上垫韭菜即可，口味咸鲜 口感干香 葱香味浓郁！大家放心试做！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先香菇烫熟冲凉 如果量不多可直接炒熟 图片示范是三斤所以前置我有烫过
- 第二步：
再来就是切配料 洋葱丝跟蒜碎要爆香 其他三个是配色起锅前再下
- 第三步：
起锅爆香洋葱丝跟蒜碎
- 第四步：
爆好后加一些水 跟除了黑胡椒以外的所有调味煮滚
- 第五步：
试味道OK之后下烫好的香菇大火拌炒 待香菇都炒入味均匀后下黑胡椒炒 黑胡椒会越炒越辣所以后面再下
- 第六步：
水如果不多的话炒干就好 水炒不干可以勾薄芡 看起来也比较漂亮 最后关火下三种配色拌炒完成
- 第七步：
有梅林香气跟黑胡椒味 很像铁板烧店的口味
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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