热拌杏鲍菇
ㄧ倒很有肉感的料理，而且简单容易做，很适合天气炎热的夏天，咸咸辣辣配饭超赞的，也是用来当便当菜的好料理喔！ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
葱洗净擦干切葱花；蒜与辣椒洗净；
- 第二步：
杏鲍菇用厨房纸巾擦干净，切片（不要切太薄喔～）
- 第三步：
平底锅烧热下少许优质橄榄油，排入杏鲍菇片，撒少许盐和黑胡椒粉，用中火煎；
- 第四步：
ㄧ面煎上色后翻面把另一面也煎上色；
- 第五步：
煎杏鲍菇时，将蒜、辣椒、香菜先切末，不喜欢吃辣的话可以用大根的辣椒去籽；香菜要用可饮用水洗干净沥干喔！
- 第六步：
煎好的杏鲍菇略放凉后，用手撕成条状备用；
- 第七步：
原菇再放少许优质橄榄油，下蒜末与辣椒圈炒出香气；
- 第八步：
放入葱花、盐、黑胡椒粉、鲣鱼粉和香油拌匀后关火；
- 第九步：
倒入杏鲍菇丝拌匀即可装盘，再摆上香菜末即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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