【深夜食堂】番茄肉酱焗茄子菇
做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
茄子和杏鲍菇切薄片后放去清水和醋浸泡一两分钟后捞起擦干
- 第二步：
热平底油锅，可以先煎杏鲍菇 (因为茄子比较吃油) 出油和水以后再加入茄子煎熟，这样的作法会让比较可以不需要太多油，而且可以藉由杏鲍菇出的油份(含水分) 让茄子吃油即可
- 第三步：
在玻璃皿上先舖上一层番茄肉酱，接着排入茄子和杏鲍菇后，在撒上起司条．这样的动作重复到茄子和杏鲍菇都用用完，最后再表面上铺上最后一层起司条，就可以进烤箱烤了．我是预热180度后，用350度烤约20分钟即完成！
- 第四步：
完成!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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