鸳鸯咖啡冻糕 ~ 品尝咖啡的另一种方式
「鸳鸯咖啡冻糕」是近年来在香港兴起的茶楼甜点。 但是在外吃的「鸳鸯咖啡冻糕」不及自已做的称心美味，因为自己可以选用自已喜爱的特浓咖啡，爱咖啡的朋友会更加享受。
果冻、茶冻
凝固果冻和茶冻的材料有很多种，最常使用的吉利丁、蒟蒻粉、洋菜粉等等，但要注意的是，吉利丁是从猪皮或牛皮里萃取的动物胶，所以不是素食的喔！
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