果冻、茶冻
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凝固果冻和茶冻的材料有很多种，最常使用的吉利丁、蒟蒻粉、洋菜粉等等，但要注意的是，吉利丁是从猪皮或牛皮里萃取的动物胶，所以不是素食的喔！

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桂花葡萄梅酒冻

桂花葡萄梅酒冻

春夏季湿重闷热，我爱自制清凉甜品提神。「桂花葡萄梅酒冻」味道清甜，葡萄能刺激细胞复生，延缓衰老；桂花美颜、滋润保湿；梅酒有生津开胃、清神安睡。间中吃这甜品，不怕胖之余还助美颜养生。
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杞菊茶冻

杞菊茶冻

夏日炎炎很易令人烦躁和冒痘痘，应多吃能清热下火的食疗，不妨试试这道「杞菊茶冻」，是最佳消暑健康甜品。杞子与菊花既清热又明目，且可清肝火，无论当凉茶喝或制成茶冻，同样美味。
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果莓啫喱

果莓啫喱

夏日热辣辣，总是心思思想吃一些冰品，雪糕是乳制品，多吃会致肥；刨冰多以混色素的糖浆制成，无益又致肥。有研究指出常吃蓝莓有助减肚腩，所以吃这个透心凉的果莓啫喱，既消暑亦有助瘦身。
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透沁凉古早味～自制冬瓜茶菜燕

透沁凉古早味～自制冬瓜茶菜燕

在我还是夜市女王的青春岁月里，逛夜市必定会吃的街边小食中，一定会有冰凉滑溜的菜燕。尤其在炽热的夏夜，从舌尖滑进喉咙里的那股清凉真是难以言喻的舒畅。其实菜燕就是冬瓜茶加上洋菜煮过后做成的果冻，不但食材容易取得，利用大同电锅来制作也非常简单，又是只用一指神功就能完成的美味小吃。
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沁凉仙草茶冻

沁凉仙草茶冻

夏天消暑解热的仙草茶，做成果冻般小朋友比较喜爱，仙草冻滑嫩又好吃，尚天然就是这味啊～送去美语班给孩子们当午后点心，宝贝们真是开心极了 Blog：
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百香果柠檬石花冻❤!!!

百香果柠檬石花冻❤!!!
百香果柠檬石花冻❤!!!
百香果柠檬石花冻❤!!!
百香果柠檬石花冻❤!!!
Lemon Passion Fruit Agar Jelly-百香果柠檬石花冻❤!!! 夏日里, 用天然的石花菜做出石花冻,冷确冰后,加入酸酸甜甜的百香果与柠檬,冰冰凉凉的品尝,是夏日热天里,消暑的甜品喔!!!
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