百香果柠檬石花冻❤!!!
Lemon Passion Fruit Agar Jelly-百香果柠檬石花冻❤!!! 夏日里, 用天然的石花菜做出石花冻,冷确冰后,加入酸酸甜甜的百香果与柠檬,冰冰凉凉的品尝,是夏日热天里,消暑的甜品喔!!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料
- 第二步：
先将糖水:白糖与黑糖 1:1 比例
- 第三步：
加水混合均匀备用
- 第四步：
将天然的石花菜称重 (若没有石花菜可使用洋菜粉替代)
- 第五步：
洗好后将水份沥干备用
- 第六步：
我是使用铸铁锅容器 = 26: 5.3 L = 5.5 qt 这样可煮1 锅约 8-10人份.
- 第七步：
将 2500 cc 水滚开
- 第八步：
等水滚后,用过滤网放置洗好的石花菜, 架跨于锅上, 约煮 10-15 分 中 (也可将石花菜直接水煮,再过滤皆可)
- 第九步：
煮到石花菜,没有澎澎得样子, 如照片
- 第十步：
将滤网石花菜离锅
- 第十一步：
加入黑糖水,用木杓搅拌均匀,
- 第十二步：
离炉待凉,就完成简单的黑糖石花冻;待凉后,放入冷藏
- 第十三步：
冷藏至完全凝固便可.享用前,加入百香果
- 第十四步：
依喜好增减加入柠檬片和柠檬汁
- 第十五步：
冰冰凉凉的品尝,是夏日热天里,消暑的甜品喔!
- 第十六步：
Bon Appétit & Enjoy!!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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