果冻、茶冻
凝固果冻和茶冻的材料有很多种，最常使用的吉利丁、蒟蒻粉、洋菜粉等等，但要注意的是，吉利丁是从猪皮或牛皮里萃取的动物胶，所以不是素食的喔！
水果鲜花牛奶双层果冻
日本有一阵子很流行将鲜花和水果做成视觉效果十足的美丽果冻，今年母亲节我刚好做了一个康乃馨蜜柑果冻，将食用鲜花洗净擦干、蜜柑剥皮后把果肉取出来，加入水、寒天和砂糖搅拌均匀煮好的溶液里，倒入模具中并调整好鲜花和蜜柑的位置，放入冷藏室里凝固后即可脱模享用啰~ 欢迎参观大冢太太的FB分享东京的生活点滴~ /
天然好滋味！香吉士水果冻
天气越来越热的情况下，每天穿梭厨房全身汗湿透透，就想吃些冰凉的点心，这配方使用果冻粉就可以了，当然使用吉利丁也可以，再加些椰果更棒，自己做除了可以调整田度外，也可避免吃下有的没的东西。 所以，各位好妈妈们，有空就快来做来给孩子们吃喔！ 【肉桂打喷嚏脸书】
