甜椒香醋佐牛肉（年菜料理）
巴萨米克醋和牛肉、彩椒、洋葱简单爆炒就是一道丰盛的年菜，色彩缤纷，健康又开胃，只需15分钟就可上桌。上桌后一大盘很快就被完食啰😋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材。
- 第二步：
红、黄甜椒洗净去蒂去籽，红、黄甜椒、洋葱切粗条状，青葱切段，蒜头切末备用。
- 第三步：
牛肉逆纹切成长粗条状。
- 第四步：
准备一个碗腌製牛肉条，味霖和太白粉各1汤匙，盐巴、义大利香料跟黑胡椒粉各1小匙，米酒2小匙，用手搅拌均匀腌製5～10分钟。
- 第五步：
中火热锅，倒1大匙橄榄油，油热后将洋葱跟牛肉条放入锅爆香。（约1分钟）
- 第六步：
待牛肉条表面略微由红转白即可放入甜椒翻炒均匀。（约2分钟）
- 第七步：
依序放入蒜末和2小匙米酒拌炒。
- 第八步：
再沿着锅边放入1汤匙义大利巴萨米克醋，1小匙盐跟糖，大火快速翻炒1分钟，再放入葱段拌炒均匀即可熄火。
- 第九步：
盛盘享用。
- 第十步：
美味营养的甜椒香醋佐牛肉就完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
*牛肉用太白粉腌製，炒起来肉质较滑嫩。*义大利巴萨米克醋也可以用水果醋代替。
*蔬菜也可选用易熟的蔬菜，例如：芦笋、小黄瓜、节瓜和玉米笋等替换。
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