海鲜
海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素Ｄ，能促进钙质吸收，预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能，只要掌握料理海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。
影音示范教学 鲜腌蛤蛎 冷盘
这道菜不论是出现在饭桌上，或是拿来当下酒菜，都是很好的选择喔!有别于用烫半开的方式（此举很容易造成过熟 &amp后肉汁尽失）,我用的是『冷冻法』！ 吐完沙后 ,将蛤蛎入袋,丢进冰箱冷冻库, 冷冻4小时（不超过24小时）.再直接入酱汁来腌,您会发现每个都开了.因为被冻死了,韧带会鬆开！ 那贝柱就失去作用了.注意冻过头会脱水喔！而腌渍约12小时就可吃！一两天最入味！
干贝XO酱炒西芹花椰菜兰花蚌
兰花蚌生长于洁净无污然的北极圈海域, 因其外型展开后如一朵兰花而命名, 兰花蚌色泽讨喜, 口感佳, 今天用西芹加上花椰菜运用快炒方式, 最后用干贝XO酱来调味完成这充满鲜味的一道菜!
夏日轻晚餐 -蛤蛎丝瓜冬粉
炎炎夏日相信许多朋友一定都觉得没有胃口，今天煮的这道蛤蛎丝瓜冬粉很适合当晚餐喔，爱美的女生朋友在晚上不想吃饭，就可以用冬粉当作主食，同时，蛤蛎和丝瓜的绝妙搭配成的鲜美味道保证让你胃口大开！ (为了帮爸爸降体脂，开始一系列的夏日轻食谱)
