鲜蚵咸粥
深夜食堂，晚上肚子饿时，用冰箱里的剩饭和鲜蚵，快速煮碗咸粥吧！ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
香菇洗净冷水泡软；鲜蚵用流动水洗净；葱用可饮用水洗净后切葱花备用。
- 第二步：
姜切细丝；香菇切丝；
- 第三步：
用3碗水，放入姜丝与香菇丝ㄧ起煮；
- 第四步：
倒入冷饭一起煮滚；
- 第五步：
煮滚的粥放入盐、鲣鱼粉和白胡椒粉调味；趁粥大滚时放入鲜蚵快煮，并加入1汤匙米酒；
- 第六步：
再次煮滚后试味道调整，放入红葱酥与葱花；
- 第七步：
再加入打散的蛋花，搅拌一下后淋少许香油，关火起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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