海鲜煎饼-成功!
这不是我的食谱我只是试做，食谱来源金自然的韩国餐桌，好书推荐购买！ 本次试做成功！
1730 阅读
13 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材准备。韭菜洗净切成五公分一段，白色部分若比较老就不要用。花枝切成长度五公分，宽一公分。虾剥壳去虾肠切成2到三段。其他食材切丝，长度和韭菜一样。
- 第二步：
拿个能装得下所有材料大小的盆。先倒入中筋面粉和冰水、盐和胡椒，搅拌均匀
- 第三步：
再把蛋打进去面糊中混合均匀
- 第四步：
所有切好的食材倒入拌匀
- 第五步：
热锅热油，倒入1/2的面糊，中火煎一下，看到边缘有点焦黄色，再翻面(大概两分半左右)(每家锅子特性不同，总之最好煎到有部分焦黄再翻面)，翻面后同样将另一面煎到金黄，就可以起锅了。这次是这样，可以再焦一点。
- 第六步：
调味料材料取一个碗拌匀就可以了。饼本身就有咸了，但调味的酱油酸酸甜甜也很对味！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复