港式菇菇海鲜炒面
港式炒面在港式茶点里，也是点阅率很高的餐点。今天我想吃，而且还加了很多我爱吃的食材，有好菇道-雪白菇、鸿喜菇、蛤蜊、鲜虾、小卷、面。 面炸得香酥脆口，与好菇三海鲜的烩料一起食用，有好菇的滑脆感，海鲜的馨香，面条的酥脆感，在口里一层层的口感，很有层次的味蕾。有卡滋、卡滋的美味声响。我太爱这道面食，好正点，讚讚啦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
海鲜先川烫熟泡冰水备用。
- 第二步：
小卷切小块；红萝卜、青江菜切丁；好菇道-雪白菇、鸿喜菇去蒂头，用手剥分开。备用。
- 第三步：
面线水煮熟捞起，滴少许香油拌匀放凉。
- 第四步：
起油锅半煎半炸方式煎面(中小火)，微焦改中火，至你想要的酥脆度即可捞起沥油。
- 第五步：
煎好的面摆盘底。
- 第六步：
烩炒好菇三海鲜:少油陆续炒红萝卜、好菇、青江菜、三海鲜，放盐、地瓜粉水勾薄芡，米酒、乌醋加入拌匀，成烩料。把烩好的食材淋入已摆盘的面上即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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