「乐活早午餐」红椒蘑菇海鲜烘蛋
趁着假日，把昨晚在私厨吃西班海鲜炖饭时得到的灵感做成烘蛋吧，香味的层次比起之前复杂了一些，但步骤也还是挺简单的！ 下厨除了事先想清楚步骤，也可以把平日聚餐得到的灵感化为实际产品，甚至自己还吃的到，还有什么技能会有这样的功效呢
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先用汤锅热油将马铃薯块煮软(请尽量切小块，较容易嵌入蛋中成型)，浰干置于旁边备用
- 第二步：
加入红椒粉与罗勒叶，用大火把磨菇片与花枝炒过，沾染香料的气味(此步骤用以加强香料的强度与层次)
- 第三步：
将蛋汁与马铃薯块、炒过的蘑菇片、花枝充分混合，加入盐调味与罗勒叶(请确认蛋汁需可以完全包覆材料)
- 第四步：
将混合食材的蛋汁分两次倒入锅中，一边倒入一边把稍微定型的蛋液往中间集中，让尽量多的蛋汁能接触到锅身。中小火煎4~7分钟，用盘子将整个烘蛋翻面煎2~3分钟即可起锅!
- 第五步：
在表层均匀的洒上红椒粉与罗勒叶即可乘盘!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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