韩式拌冬粉
这是非常受欢迎的韩国菜式，乍看只是一些蔬菜、肉和冬粉拌匀在一起，其实要做得好吃一定要下些功夫把每样食材分开处理，才是美味的关键！ 欢迎到"米太厨房手记"Facebook专页讚好！参看更多食谱分享! /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备所有材料。
- 第二步：
猪里肌切幼丝，用1茶匙蒜茸、酱油、香油腌着。
- 第三步：
蛋黄放碗中和少许盐打匀，平底镬内下少许油烧热，用厨房纸把多余的油抹去，放入蛋黄，关火，用镬的余温小心把蛋黄煎成蛋饼。
- 第四步：
菠菜洗净，切去根部，放滚水中川烫1分钟，捞起，放入一盘冰水中至完全冷却后，放入筲箕沥干水分；然后用手揸干菜的水分，把菜切成小段，加入少许麻油和酱油拌匀备用。
- 第五步：
粉丝放滚水中烚约6分钟，放筲箕沥干水分，之后把粉丝放入一大盘中，加入麻油、酱油各1汤匙和糖1茶匙充分拌匀。
- 第六步：
葱切段，洋葱、红萝卜、蛋饼切幼丝，大磨菇切片。
- 第七步：
07 用2茶匙起镬，放入葱段、洋葱和盐拌炒至洋葱软身，把材料倒入大盘中。
- 第八步：
用2茶匙起镬，放入大蘑菇和盐拌炒至蘑菇收水变软，把蘑菇倒入大盘中。
- 第九步：
用2茶匙起镬，放入红萝卜拌炒至变软，放入大盘中。
- 第十步：
用1汤匙起镬，放入猪肉拌炒至全熟，放入大盘中。
- 第十一步：
把所以材料置大盘中后，放入余下的蒜茸、1汤匙酱油、1茶匙糖、1茶匙黑胡椒、1汤匙香油和芝麻充分拌匀，完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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