用台湾食材做出韩式辣炒年糕
不知网友们是否也曾有过这样的经验？ 在追韩剧的同时，往往会极度渴望品嚐到在剧中所出现的任何美食， 在无法立刻飞到当地大快朵颐的遗憾之下， 若能采用家里现有的韩式食材及酱料做出口味近乎道地的韩食，也算可以稍稍满足那颗渴望的心… 今天就教大家如何使用在台湾能方便买到的食材製作韩式辣炒年糕 本文同步刊登于：
2396 阅读
18 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
事前准备：洋葱，红萝卜切丝年糕浸泡5-10分钟(会更容易煮透)青葱切丁花干切块状泡菜切成碎块状
- 第二步：
1.冷油下红萝卜丝拌炒
- 第三步：
2.加入切成丝的洋葱
- 第四步：
3.洋葱拌炒至稍软后加入切碎泡菜
- 第五步：
4.加入年糕，花干.
- 第六步：
5.稍做拌炒后加入200ml清水
- 第七步：
6.以中小火，煮至水滚
- 第八步：
7.水滚后加入2大匙(30ml)辣炒年糕酱
- 第九步：
8.煮5分钟左右，水收干至1/3即可关火完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.辣炒年糕酱在超市或韩国街均可买到除了辣炒年糕外，亦可运用在其他料理上，例如：清冰箱料理]非正统韩式辣炒鸡
2.花干：由于正统韩式鱼板购买不易，
可采用容易取得的本地食材来替代，
花干不但在烹煮过程中容易吸取酱汁，
也具有相当不错的口感，是很适合的替代食材唷！
发表评论 取消回复