韩式泡菜猪肉年糕炒面
辛辣面, 韩式辣椒酱可说是家庭韩风料理最重要的两个元素。这道韩式泡菜猪肉年糕炒面可以加入各式各样喜欢的蔬菜, 火锅料等等.. 每个人都可以做出属于自己的料理!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
烧约一个半指节高的热水, 加入半包(看个人口味而定)辛拉面调味粉包, 韩式辣椒酱, 酱油, 放入年糕煮至膨胀入味。(时常搅拌避免年糕沾锅) - 第二步:
高丽菜洗净切成适当大小, 放入锅中加盖闷煮(有鱼豆腐, 火锅料, , 萝卜等等都可以加进去!) - 第三步:
以少量韩国辣椒酱, 酱油抓腌猪肉片, 以另一个平底锅炒出香气, 脂肪收缩。放入前述锅中。(猪肉够新鲜也可以直接加入, 口味比较清淡) - 第四步:
取一小锅烧水将辛拉面面体稍为煮软后加入锅中(因为有年糕的关係, 酱汁会有些浓稠, 不易煮熟辛拉面), 放入葱段, 泡菜, 搅拌一下。打一个生鸡蛋, 撒下芝麻即可上桌!将蛋汁搅开即可食用!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
1. 调味粉跟韩式辣椒酱的量可依个人口味调整。2. 可以将高丽菜与猪肉片一起拌炒, 会比直接闷熟脆。
3. 选用好的土鸡蛋有很大的加分, 要吃再拌开卖相比较好。
4. 随时注意年糕, 他们很容易黏在锅底。
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