腌韩式泡菜
用最简单的方式呈现简单的做法 口味简单自然喔^^~~~ 想重口味 不妨加一点鱼露与虾酱吧~~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先用盐巴将大白菜一片片抹匀!!!一片一片喔!!!!涂完后用重物压住!!!!静放置隔天!!!
- 第二步：
大白菜出水后会变的软软的<<=还像新鲜大白菜的样子就是出水不够要继续压!!!!把剩余盐水倒掉!!!
- 第三步：
白萝卜丝苹果私梨子丝蒜头家在一起用""盐巴""搓揉出水静置半天左右~~变软出水后倒掉多余水分后放入""辣椒粉及糖""依喜好加入拌匀~~把这些调味好的丝铺入一片片的大白菜的叶子里!!!铺满~~放葱段包膜放入冰箱两天左右发酵
- 第四步：
发酵会出水~~可以浅嚐味道~太辣就再加糖不够辣再加辣椒粉~此时就把腌好的大白菜拿出来切段放入罐子里保存~~要慎选保存容器喔~最好事玻璃的!!!!!才不会影响食材 - 第五步：
放入苹果梨子用意是利用水果的酵素去发酵^^~~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
想要更有味道不妨加入几滴鱼露跟一些虾酱~泡菜炒猪肉片或煮汤加一些菇~或炒饭都很好变化喔!!!!!
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