【韩式-轻食】营养瘦身豆皮寿司

步骤

1. 第一步：
   先准备做牛肉的酱汁，将酱汁3T、蒜末1T、糖1T、芝麻油跟胡椒粉少量倒入小碗里之后拌匀，然后再加入牛肉片(or 牛肉末)75g腌一腌。
   
2. 第二步：
   取用有深度的碗，将米饭一碗、香鬆2T、醋1T、豆皮汁2T跟少量盐巴加入饭碗里搅拌均匀。
3. 第三步：
   下适量的橄榄油，用小火热锅后，放入腌过的牛肉拌炒，炒完后倒入盘子备用。
4. 第四步：
   洋葱跟小黄瓜切成碎片之后，加入将蛋黄酱2T跟去罐装里油的鲔鱼一起搅拌均匀。
5. 第五步：
   打一颗蛋打成蛋水之后，使用盐巴跟胡椒粉稍微调味。下少量的沙拉油，热锅后倒入蛋水，同时将平底锅转一转散开蛋水，然后锅子盖起来给它焖1～2分钟后切一丝一丝即可。
6. 第六步：
   将【步骤2】调味好的米饭填入豆皮里，然后再放入【步骤3～5】的馅料即可。