【年菜食谱】改良版韩式辣炒年糕
一般在外面或是韩式料理店吃到的辣炒年糕都很辣，小朋友或是不敢吃辣的人根本就没办法吃，所以改良版的辣炒年糕，增加了糖的比例减少辣酱，吃起来甜甜辣辣的，非常刷嘴！ 泡菜食谱>>>/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料，洋葱、泡菜、花枝切丝、高丽菜剥小块、葱切花、蒜头切末备用
- 第二步：
热一锅水加入盐巴2匙，放入年糕煮至膨胀浮出水面，捞起来备用
- 第三步：
先将蒜头爆香、洋葱炒到变透明之后，加入高丽菜拌炒，等高丽菜炒软之后就可以加入泡菜
- 第四步：
加入泡菜稍微翻炒就可以加水和泡菜汁进去，等水滚了之后放入中卷和年糕拌炒。注意：年糕很容易黏锅，记得要多多翻炒，以免烧焦。
- 第五步：
接着加入韩国辣椒酱、砂糖、盐调味。
- 第六步：
等到汤汁收干变成浓稠状之后，就可以熄火起锅，摆上水煮蛋、洒上芝麻和葱花就ok啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
辣炒年糕的调味料会因为泡菜品牌不同而需要调整，因为我试了好几个牌子的泡菜像是益康、金妈妈、庆家，煮起来口味都不太一样，金妈妈的会太辣，庆家太酸也太软，益康泡菜做起来味道最刚好，建议大家边做边试味道。我用的泡菜是这个牌子>>>/
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