【韩式-小菜】健康蔬菜豆腐煎饼 素食👌

步骤

1. 第一步：
   以有重量的东西压着板豆腐出水后用【豆浆棉布】压碎豆腐，然后青葱、洋葱、红萝卜切碎备用。 ❣️TIP❣️豆腐必须要选【硬豆腐或老豆腐】
   
2. 第二步：
   将【步骤1】备用的料放入碗里，再放入蛋一颗、盐巴1t、芝麻油0.5t跟少许胡椒粉搅拌均匀。 ❣️TIP❣️小写【t】是【茶匙】的意思，大家都请留意喔～
3. 第三步：
   以免馅料黏在手上，手沾点橄榄油(或沙拉油)捏个锅料丸子的大小，下点橄榄油预热平底锅后，将豆腐丸子放下去，用中小火慢煎。 ❣️TIP❣️如果想再加点豆腐丸子的黏性的话，建议放入少许的淀粉(玉米粉、马铃薯粉等)。
4. 第四步：
   豆腐煎饼双面都煎焦黄之后即可摆盘食用。