【薇薇安 私房小厨】虾肉小馄饨
馄饨在广东也称为云吞，巴蜀称为抄手，闽台称为扁食，是中国的传统食品。馄饨虽然起源于华北，但独立于南方，北方馄饨与饺子无异，南方馄饨已经有独立的风格。(维基百科) 馄饨是一种方便的中式食物，平时包些馄饨放在冷冻库里，想吃热食时，即可轻松享用。
馄饨抄手
馄饨、扁食、云吞、炒手有何不同呢？江浙一带称为馄饨，台湾人多称为扁食，而云吞是香港的称呼，炒手则来自四川。馄饨大多煮汤食用，而四川抄手则是以辣椒制成的红油，干拌滚水煮熟的抄手而成，入口辣带劲。
品靓上菜-鱼卵辣椒抄手
今天用鱼卵辣椒来拌扁食，简单的调了味就成了一道鱼卵辣椒抄手，吃的时候嘴里不时还有鱼卵在嘴里跑来跑去还蛮特别的^^。喜欢的话可以再洒点葱花白芝麻会更香唷! 不论是正餐或点心，都可以快速的料理，真是很方便。
