【一人份料理】快速不败版麻婆豆腐

步骤

1. 第一步：
   1人份料理开始吧❤️
   
2. 第二步：
   冷锅加入1大匙的油拌炒猪绞肉(冷锅下肉可以避免喷油)，拌炒到猪肉表面6成都变白了。
   
3. 第三步：
   将猪绞肉拨到一边，加入剩下1大匙的油拌炒豆瓣酱，待豆瓣酱与油混和飘出香味，加入一半的葱末拌炒出香味，与猪绞肉一同拌炒(拌匀即)，转中大火沿着锅边加入酱油拌炒匀，沿着锅边加入米酒。 有网友反应为何非先爆香葱姜蒜~个人习惯是希望豆瓣酱的味道更明显一点喔。如果喜欢葱姜蒜味道的朋友也可以颠倒过来的喔~
   
4. 第四步：
   加入豆腐轻柔拌炒，加入清水中火炖煮10-15分钟，炖煮到一半时间时，加入糖。
   
5. 第五步：
   煮到汤汁剩3成的时候(试一下味道太淡可以补点豆瓣酱)，转大火加入太白粉水拌匀，在淋上麻油，撒上葱末，就可以上桌啰!