夏天开胃菜之姜丝炒大肠
美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
大肠从市场买回来先用盐巴搓洗干净
- 第二步：
大肠切小块，姜切丝（可买市场切好的姜丝），豆酱用吃完豆腐乳剩下的豆酱，味道更甘甜
- 第三步：
炒锅加热加2匙油，加入大肠、豆酱及醋拌炒，加200g水盖锅盖焖煮15分钟
- 第四步：
大肠熟软后，加入姜丝，少许盐，及少许米酒，拌匀即可起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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