蒜炒空心菜

步骤

1. 第一步：
   备菜： 1.空心菜洗净，切段，将茎跟叶子分开。 2.蒜头剥皮切片。
2. 第二步：
   将油入锅，开大火，下步骤1蒜头，炒一下就放着，直到闻到蒜头香（蒜头不焦黑）。
3. 第三步：
   下空心菜茎，翻炒一下，均匀下一点点鲜味粉，再翻炒一下，转中火，盖锅，闷90秒。
4. 第四步：
   掀锅盖，下空心菜叶子，翻炒一下，撒一点点鲜味粉，翻炒（确认每个茎都有熟，每个茎跟叶都有受热且沾附空心菜出的水），盖锅，闷1分钟。
5. 第五步：
   关火，掀锅，上桌。