丝瓜鲜蚵
不小心买到肥大的牡蛎 舍不得太多调味，所以选了清淡的丝瓜一起搭配，丝瓜搭配鲜蚵汤头超甜美～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
．丝瓜 切成约3公分厚度避免缩水，每片再对切成半圆形(切1/4大小也可以) ．姜 切成一丝丝备用。不用很多 ．鲜蚵 冲洗干净后放小碗内，浸泡米酒去腥味，米酒大约盖过蚵的水位高度。 姜丝先等锅子出现油纹后下锅炒出香味，倒入丝瓜翻炒一下，丝瓜稍软后就可以倒入米酒(或是水)，盖锅小火焖3分钟
- 第二步：
丝瓜会出水所以没有额外再加太多水。 这时候开锅丝瓜已经出水、把浸泡在米酒中的鲜蚵整碗包含米酒倒下去一起焖个90秒，如果觉得汤汁不够可以补一些水/米酒。 90秒至2分钟后，就差不多完成了！起锅前在撒一点调味料即可(一点点点盐巴/鲜味炒手)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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