金瓜炒米粉-家常菜
古早味金瓜米粉 作法每个婆婆妈妈都自己的一套 好吃程度就不赘述了
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
红葱头蒜仁切碎 红萝卜切丝 干香菇泡水后切丝(香菇水留着) 米粉泡水五分钟后沥干稍微剪两刀以免太长
- 第二步：
南瓜1/3切粗的丝备用 其余切片蒸二十分钟蒸软
- 第三步：
蒸好的南瓜敲成泥备用
- 第四步：
起锅放猪油 先爆香虾米红葱头跟蒜头
- 第五步：
再倒入干香菇及肉丝炒香
- 第六步：
好了之后放红萝卜丝跟南瓜丝略炒一下
- 第七步：
加入香菇水及400g的清水 水滚后加入南瓜泥跟调味料续滚五分钟
- 第八步：
加入米粉拌炒至完全吸收酱汁
- 第九步：
收干后关火完成
- 第十步：
一碗香喷喷的金瓜米粉就上菜啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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