绿豆汤做的红豆煎饼
煮了绿豆汤,把绿豆滤出来做绿豆沙,剩下来的汤很热的情况下,就拿来当沸水做烫面煎饼吧!这个煎饼很湿黏,煎起来却很轻松,酥脆的口感却也是一流喔!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将中筋面粉倒入盆中,冲入绿豆汤(温度大约在70~85度左右),搅拌均匀,抹些油静置最少1个小时,面糰很湿黏,不用搓揉不然会很粘手的!
- 第二步：
将面糰份几个剂子,用手将面糰压大,放入红豆沙,将接口包紧即可
- 第三步：
平底锅不要放油,包好的煎饼用手压平,直接放入锅里煎,不要放在桌上会黏桌而且会破皮喔!
- 第四步：
煎至两面金黄即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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