蔬菜豆腐煎饼
给家人的食谱。母亲牙口总是不好，常会因为过硬的食物让她牙龈肿痛，也因此不能吃些过硬的食物，这道菜是特别为了母亲而做，有着满满的蛋白质、蔬菜也满满的，美观又营养也好入口，希望她开心自在地吃着。 Fiona 。料理生活记事 Fiona's Cooking Note /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材，将板豆腐沥干，以盘子重压出水备用。
- 第二步：
将板豆腐捏碎、红萝卜切细末、珠葱切细葱花、与蛋、盐、白胡椒、面粉拌匀。
- 第三步：
取一小糰，压扁为直径5cm，厚度为0.5cm扁平状。
- 第四步：
以小火慢煎约1~2分钟，翻面再煎至金黄即可起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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