30分钟快速汤--酸辣汤

步骤

1. 第一步：
   将肉、香菇、红萝卜、豆腐、黑木耳切细丝备用、先煮沸一壶滚水、太白粉调水备用。(干香菇需事先泡软)
   
2. 第二步：
   嫩姜切细末与肉丝放下去先炒熟，再放入香菇一起炒香。
   
3. 第三步：
   加入黑木耳拌炒。
4. 第四步：
   加入红萝卜丝拌炒。
5. 第五步：
   加入金桂酱油后炒匀，倒入滚水约1公升，用中火煮10分钟。
6. 第六步：
   加入金针菇、豆腐丝及白胡椒、白醋煮2分钟。
7. 第七步：
   在汤汁滚沸时加入蛋液，稍微搅拌让蛋花形成。
8. 第八步：
   在滚沸时加入太白粉水，即完成。