四季豆肉末

步骤

1. 第一步：
   四季豆洗净、去边缘豆筋、切成0.5cm小丁；胡萝卜切皮、切小丁；香菇切小丁；红辣椒切小丁；蒜切片
   
2. 第二步：
   煮滚一小锅水，倒入四季豆丁及胡萝卜丁，水煮约2-3分钟，捞起备用
   
3. 第三步：
   炒锅倒入2大匙油，以中火烧热，放入蒜片及辣椒丁炒香
4. 第四步：
   倒入绞肉翻炒至完全变色，加入酱油翻炒约30秒
5. 第五步：
   香茹丁倒入，拌炒约20-30秒
6. 第六步：
   最后加入四季豆丁和胡萝卜丁拌匀
7. 第七步：
   起锅前，添加塩及胡椒粉稍微拌炒一下即可