【东煮】十分钟料理-酱煎猪排+猪肉软嫩妙招 Sauce Soy Pork Chop + brining pork
每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
腌肉懒人法就是把全部的东西丢进密封袋里面今天的心情想吃酱煎酱油、米酒、葱、蒜泥、姜泥、糖、一咪咪鸡粉和泡过盐水的猪排腌製约半个小时
- 第二步：
中火慢煎至双面出现酱色
- 第三步：
不到十分钟就完喽
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
前一晚或是要上班前把猪肉放入冷水中，加上1匙盐巴再放入冰箱内
(正确比例是1杯盐对16杯水)
隔天或回家后，沥干猪肉就可以开始腌製喽
这样泡盐水的原理很有趣
因为猪肉会像海绵一样把水吸到肉里去
但盐千万不能放太多，否则会影响猪肉风味
这样做让肉变的很软嫩又湿润，不用加蛋白，就有软化蛋白质的效果
猪肉吃起来不会干干涩涩
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