照烧酱嫩烤鸡胸肉串（快速/简易）
有别于传统日式烤鸡胸肉串，用牛奶腌渍鸡胸肉让肉质软嫩再快速川烫除减少烧烤时间，刷上日本黄金比例调製的照烧酱烤出微微焦香味再配一口刷上酱汁的葱段让您一口接一口。让特别时期没办法上居酒屋吃烧烤的朋友，在家也能简单快速做出日本居酒屋口味的美味鸡肉串解馋。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材。
- 第二步：
竹籤先泡水直到准备烤时备用。
- 第三步：
鸡胸肉用叉子均匀叉一下便于腌渍。
- 第四步：
切成2公分大小，撒黑胡椒抓腌一下。
- 第五步：
碗内加入3汤匙牛奶腌鸡肉1小时于冰箱内。
- 第六步：
日本大葱不易买到，选择较粗的葱，取葱白切2公分备用。
- 第七步：
煮酱汁：酱油2汤匙、味琳2汤匙、酒2汤匙、糖1汤匙煮沸备用。
- 第八步：
起锅沸水烫鸡胸肉10-15秒取出备用。（这步骤可去腥味和减少烧烤时间。
- 第九步：
葱和肉串好备用。
- 第十步：
烤盘刷油后热锅再摆上鸡肉烤，边烤边刷刷上照烧酱。
- 第十一步：
正反面各烤2-3分钟微焦即可装盘。
- 第十二步：
摆盘刷上酱汁即可食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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