洋葱拌猪肉
今天这道『洋葱拌猪肉』非常适合现在闷热的天气来吃，或是没时间做菜时，可以快速完成的一道简单美味料理。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
梅花肉片切成适口大小、洋葱逆纹切丝，放入冰水浸泡15～20分钟（期间换2～3次水），再取出挤干水分、沥干；红萝卜切丝、蒜头压成泥备用。
- 第二步：
＜调味料＞和蒜泥事先调匀成综合调味料备用。
- 第三步：
烧一锅热水，水滚后加入姜片、米酒，再放入梅花肉片烫熟，待肉片熟成，即可捞起沥干。
- 第四步：
取一大容器，趁肉片还热的时候，加入作法（2）的综合调味料拌匀，使之入味。 - 第五步：
再加入洋葱丝、红萝卜丝拌匀后即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
★洋葱只要泡冰水即可降低辛辣感与呛味。★汆烫肉片时，水里加些米酒和姜片可减低肉腥味。
★调味料部分可以一点一点慢慢加入，再调到自己喜爱的口味；喜欢吃辣的也可以再加入七味粉。
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