金沙虾球
简易好做的金沙系列一直是白饭的好朋友，刚好买到无毒虾抓腌一下，下锅半煎炸再裹上充满咸蛋黄香的酱汁真的滋味十足只要几分钟即可上桌。
1288 阅读
14 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材、腌粉2汤匙太白粉1汤匙地瓜粉混匀、一根葱切葱花把葱白跟葱绿分开、辣椒去籽切末备用。
- 第二步：
虾仁背后划刀再去除肠泥。
- 第三步：
腌虾料盐1/2茶匙、米酒1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、蛋白半颗、搅拌约20秒腌15分钟备用。
- 第四步：
加入混合粉抓腌一下。
- 第五步：
取出咸蛋黄用捣碎器捣碎成泥。
- 第六步：
起油锅160度下锅炸虾仁成2面金黄曲出放吸油纸吸油备用。
- 第七步：
碗豆也过油一下摆盘用。（此步骤可省略）
- 第八步：
2汤匙油下贤蛋黄炒。
- 第九步：
中火炒至冒泡泡即可下虾仁炒再下1/2茶匙糖混匀。
- 第十步：
再下葱白和一半葱绿、辣椒翻炒约1分钟即可。
- 第十一步：
排上蔬菜虾仁摆盘上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复