免炸~日式炸鸡 (露营OK)

大家到居酒屋或日式家庭餐厅应该80%都会点唐扬鸡块吧!小小一份没几块就要两百元左右,想吃的时候还得跑到食堂去。 . 其实自己在家里就可以作,想吃多少就作多少,而且重点是~~不用炸!!用煎的,是的,用煎的就可以作出几乎一模一样的口感!! . 这道下酒、下饭两相宜的好菜,是我们家最受欢迎料理之一喔! .
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材料单

  1. 300g去骨鸡腿肉
  2. 4大匙片栗粉或太白粉
  3. 2大匙日式酱油
  4. 1大匙美乃滋或沙拉酱
  5. 1小匙酱油
  6. 1小匙糖
  7. 1~2瓣蒜末
  8. 1~2g盐
  9. 随意白胡椒
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    鸡肉切成两口大小(不要太小,煎了会缩小)
    免炸~日式炸鸡 (露营OK)的加工步骤
  2. 第二步:
    将鸡肉和[腌肉酱料]一起放入密封袋中揉捏均匀,放置冰箱一夜
    免炸~日式炸鸡 (露营OK)的加工步骤
  3. 第三步:
    将腌渍密封袋打开,加3大匙片栗粉,揉捏均匀
  4. 第四步:
    平锅中加入油至0.2~5cm高度即可,开中小火热油
  5. 第五步:
    将鸡肉取出,铺在平盘上,空撒一匙片栗粉,拍匀
  6. 第六步:
    锅中放入鸡肉,不要重迭,煎3~4分钟至肉变褐色、赤赤
  7. 第七步:
    翻面在煎1~2分钟即可
  8. 第八步:
    可先将鸡肉放在厨房纸巾上吸油再上桌
  9. 第九步:
    就是一道口感跟唐扬鸡不相上下的炸鸡,而且超少油的!
  10. 第十步:
    尽情享用吧~~

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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