香喷喷肉燥饭—宝宝副食品可食(不加调味料

利用蔬菜及香菇等食材带出香甜味,不需加其他调味料,可以当宝宝副食品也适合亲子共食
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材料单

  1. 半颗洋葱切碎
  2. 2、3朵干香菇泡水
  3. 4、5颗蒜头切碎
  4. 一颗番茄
  5. 2、3叶高丽菜剁碎
  6. 一碗猪绞肉
  7. 适量毛豆
  8. 两碗高汤或水
  9. 半根红萝卜剁碎
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    干香菇泡温水30分钟后切碎(香菇水留着) 洋葱、蒜头、高丽菜、红萝卜、番茄切碎
    香喷喷肉燥饭—宝宝副食品可食(不加调味料的加工步骤
  2. 第二步:
    热锅加一匙沙拉油,洋葱、蒜头爆香,沙拉油不用太多,等下炒绞肉时会再出油 接着下红萝卜拌炒,红萝卜要搭配油炒才会释放营养喔
    香喷喷肉燥饭—宝宝副食品可食(不加调味料的加工步骤
  3. 第三步:
    步骤二料炒软后先拨到一旁,锅中间下绞肉炒至粉红色时,将所有料一起拌炒(绞肉要一直翻炒才不会结块)
  4. 第四步:
    依序加入香菇、高丽菜、番茄、香菇水、高汤或水拌炒,待滚后加盖,转中小火继续熬煮15~20分钟让蔬菜释放甜味,等汤汁差不多收干时加入毛豆 这时已经非常香甜了,如觉得味道不够可以加盐或酱油调味 毛豆加入后再煮两分钟左右即可熄火
  5. 第五步:
    拌饭拌麵都很适合 只要再煎个蛋皮+小黄瓜丝就是营养满分的肉燥麵了

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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