香喷喷肉燥饭—宝宝副食品可食(不加调味料
利用蔬菜及香菇等食材带出香甜味,不需加其他调味料,可以当宝宝副食品也适合亲子共食
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
干香菇泡温水30分钟后切碎(香菇水留着) 洋葱、蒜头、高丽菜、红萝卜、番茄切碎 - 第二步:
热锅加一匙沙拉油,洋葱、蒜头爆香,沙拉油不用太多,等下炒绞肉时会再出油 接着下红萝卜拌炒,红萝卜要搭配油炒才会释放营养喔 - 第三步:
步骤二料炒软后先拨到一旁,锅中间下绞肉炒至粉红色时,将所有料一起拌炒(绞肉要一直翻炒才不会结块) - 第四步:
依序加入香菇、高丽菜、番茄、香菇水、高汤或水拌炒,待滚后加盖,转中小火继续熬煮15~20分钟让蔬菜释放甜味,等汤汁差不多收干时加入毛豆 这时已经非常香甜了,如觉得味道不够可以加盐或酱油调味 毛豆加入后再煮两分钟左右即可熄火 - 第五步:
拌饭拌麵都很适合 只要再煎个蛋皮+小黄瓜丝就是营养满分的肉燥麵了
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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