韩式炸酱面짜장면🎶
乌噜噜的韩式炸酱面， 实质上是中华料理， 味道跟台湾炸酱面完全不一样； 韩式特殊酱料的口味偏甜， 有别台式的咸香味。 韩国炸酱面的酱料， 又称黑面酱、甜面酱、中华春酱。 春酱主要是黑豆做的， 台式的甜面酱是小麦面粉做的。 本食谱添加豆干丁， 让口味升级为综合版⋯ 试试看喔。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材：洋葱、豆干和猪绞肉。洋葱去外皮、切丁，豆干也切丁，蒜头去膜、切碎备用。
- 第二步：
拌麵的蔬菜丝：小黄瓜丝、胡萝卜丝。
- 第三步：
乌噜噜的韩式炸酱麵的酱料。
- 第四步：
热锅、下油，爆香蒜末；然后将猪绞肉下锅炒。猪绞肉翻炒至半熟时，洋葱丁入锅拌炒。
- 第五步：
炒至洋葱变软，豆干丁加入锅拌炒1分钟。
- 第六步：
然后把春酱由袋子挤出、入锅中，与肉末、洋葱等食材，一起拌炒。 8.拌炒均匀，加砂糖1汤匙、水1杯、盖上锅盖焖煮10分钟。期间需要不时翻炒，避免焦锅。 9.炸酱烹煮熟透、入味，将太白粉水拌入酱料。
- 第七步：
.拌炒均匀，加砂糖1汤匙、水1杯、盖上锅盖焖煮10分钟。期间需要不时翻炒，避免焦锅。 9.炸酱烹煮熟透、入味，将太白粉水拌入酱料。
- 第八步：
焖煮酱料时，另外烧滚半锅水、煮麵条。煮八分熟的麵条、捞起后拌些香油防麵条沾黏在一起。（麵条煮八分熟，余热会熟透麵条的。）
- 第九步：
麵条分别盛装碗里。
- 第十步：
酱料淋在麵条上。小黄瓜、胡萝卜刨丝，摆设环绕在炸酱麵。
- 第十一步：
麵条与酱料拌匀，吃起来更可口。
- 第十二步：
美味佳餚韩式炸酱麵。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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