泰式打抛猪
用调味粉轻松简单就有道地好吃的泰式料理
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将番茄洗净去蒂对半切，九层塔取叶子的部分切碎，蒜头敲碎切末备用，姜磨末备用。
- 第二步：
调味料包可以用2～3大匙的开水或高汤调开备用，但我看其他台湾的厂牌是说到时候加入猪绞肉就好，所以下次我再试试。 其实我自己不喜欢吃到辣椒籽的口感，我下次应该会把辣椒籽挑掉。这个因为加水调製，静置一下辣椒籽会浮水上可以一次挑掉。
- 第三步：
先将猪绞肉下锅爆香，不用加油，让猪油自己逼出来，猪肉全变白色就可以起锅备用。
- 第四步：
用刚刚的锅子加入切好的蒜末跟姜末爆香。
- 第五步：
加入小番茄炒把番茄的香气炒出，我有在加大概两大匙的水，避免焦掉。
- 第六步：
加入猪绞肉、调味料拌炒均匀。
- 第七步：
加入蚝油炒匀、滴几滴柠檬汁，起锅前将切好的九层塔加入拌炒，就完成了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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