▫️好香浓▫️古早味香菇肉燥
自家煸香的油葱、加上各种增添甜美汤汁的食材，精心熬煮、用料实在，做出来的肉燥要不好吃也难～🤣 煮好满满一大锅，不论是拌饭拌面或煮菜都可以加入，也可分装冷冻，想吃随时就有很方便喔！ 欢迎来我的专页看看～ 帮我按个👍鼓励一下吧～谢谢😀
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
干香菇泡软后切成小块（我切的比较大一点，喜欢吃香菇有口感)，洋葱和大蒜切粗末，红葱头切薄片，泡香菇水留一小碗。
- 第二步：
锅中倒入2大匙油，将红葱头煸成金黄酥脆状后取出。
- 第三步：
原锅下绞肉，中小火炒散水份。
- 第四步：
依序加入香菇、洋葱和大蒜，炒至水份收干。
- 第五步：
加入酱油与冰糖拌炒让绞肉上色，冰糖融化后，加入酒和味醂拌炒，然后加入香菇水及可覆盖锅中材料的水量，盖上锅盖闷煮约40分-1小时。(时间长短因使用锅具不同而异)
- 第六步：
煮至浓稠状就是差不多了！将红葱头下锅并加入花生酱、五香粉和胡椒粉，拌匀后闷煮10分钟即完成。
- 第七步：
一锅香浓的肉燥完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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