江菜烤面筋
江浙菜- 江菜烤面筋, 裹着酱汁的面筋及内包着绞肉,是不错的滋味,也是享受.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
青葱分切成长段和葱花少许备用. 姜切末. 猪绞肉加入姜末, 葱末, 开阳少许拌匀抓码一下
- 第二步：
青江菜对剖, 川烫一下备用.
- 第三步：
油麵筋
- 第四步：
麵筋用手戳洞, 将猪绞肉塞进去 ( 塞扎实一点)
- 第五步：
起滚水锅, 蒸5分钟拿起备用.
- 第六步：
起油锅, 先下开阳爆香, 放入葱段炒出香味
- 第七步：
下调味料酱油,糖, 绍兴酒及适量水, 水滚后放入蒸过的油麵筋包肉轻轻翻拌, 可以均匀裹上酱汁.最后放些太白水收汁, 淋上醋和香油即可起锅.
- 第八步：
备瓷盘先将青江菜摆盘好, 再放入麵筋包肉即可享用.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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