超仔细水饺包法教学_朴活猪肉芹菜饺

这篇将水饺包漂亮的密诀清楚的一一图说，对包饺子苦手的朋友这篇非看不可!! 这道[鱼食] 朴活猪肉芹菜饺是华文名作家谢金鱼小姐提供的菜谱，使用朴活猪超好吃绞肉制作，安全可口100%台湾猪肉。全部材料约可包60个饺子，材料费不到300元。特别是芹菜跟猪肉超搭的!!超适合不爱吃菜的孩子以及上班族。包好后可以放在保鲜盒冰起来，随时想吃随时煮一下或是蒸一下就是香气满布大人孩子都爱吃的料理喔。

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材料单

一包饺子皮
500克朴活猪超好吃绞肉
一把芹菜
一匙米酒
少许胡椒粉
少许盐
少许鲣鱼粉
一匙酱油
一匙香油
少许姜
适量葱

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
首先准备[馅料]，朴活猪超好吃绞肉真空包可以在前一天先放到冷藏解冻，如果赶时间可以整包未开封放进水盆中，大约20分钟就会解冻了，虽然朴活猪超好吃绞肉没有腥臊味，但我们要加进一匙的米酒提味。
第二步：
再将鲣鱼粉与胡椒粉放进去。
第三步：
再加进酱油一匙。
第四步：
这时我们要稍为甩打一下[馅料]。
第五步：
甩打到有点黏性就可以。
第六步：
再依序放进姜末。
第七步：
以及葱末。
第八步：
再拌匀备用。
第九步：
接下来锅子小火烧水开了后放进已经挑掉老叶老梗的芹菜去烫一下，切的长度以锅子直径放得进去为参考。
第十步：
烫到挟起来变软就可以。
第十一步：
捞起后切碎末。
第十二步：
要将切好的芹菜末用手挤出水份。
第十三步：
这时要做最后的拌料，大约肉与芹菜为1比1的量。
第十四步：
这时加进少许的盐。
第十五步：
最后拌匀就完成[馅料]的准备工作。
第十六步：
买的是现成水饺皮，稍稍拉开一下，放进[馅料]如图般週围要留下空间手沾点水将半月范围的饺子皮沾湿方便黏合收口。
第十七步：
先对摺，在对摺的地方如图用姆指与食指稍稍用力压一下。
第十八步：
接下来将两侧开口的其中一侧如图般收进来。
第十九步：
朝自己的那个小口先如图般捏合。
第二十步：
朝外面的那个小口再如图般捏起来完成这一侧开口的收合。
第二十一步：
完成一侧后再将另一侧一样的收口。
第二十二步：
收口的收摺两侧都要收在半月型的外凸那一侧喔。
第二十三步：
将将!!漂亮的饺子就成型啰。
第二十四步：
将锅子文火把水烧开后，放进我们刚刚做好的朴活猪肉芹菜饺，小心的不要让朴活猪肉芹菜饺沾底啰，水再度烧开时加进一碗水，如此反复2次就可以起锅啰。
第二十五步：
粒粒饱满的朴活猪肉芹菜饺就可以上桌啦~!!
第二十六步：
希望大家都能煮出健康又美味的朴活猪肉芹菜饺喔。