家庭点心-咖喱饺
今天换个口味来做中式点心-咖喱饺。 有着浓浓的咖喱香气的咖喱饺， 一出炉，一口咬下， 从面皮到内馅都是咖喱味， 热热吃最幸福了!! 【咖喱饺】实做视频
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
以沙拉油油炒香洋葱、猪绞肉，加入所有调味拌匀炒香，用玉米粉水勾芡，熄火放凉。(要包之前加入面包粉拌匀成内馅)
- 第二步：
油皮做法，猪油+细砂糖+水+中筋面粉拌匀，放再旁边鬆弛30分钟。(水慢慢加，视情况做调整)
- 第三步：
油酥做法，猪油+低筋面粉+咖哩粉拌匀备用。
- 第四步：
将製做好的油酥和油皮，取25g油皮包入15g油酥，桿捲二次，鬆弛15分钟。
- 第五步：
将鬆弛好的面糰桿平成圆扁状，包入20g内馅，对折成半圆形，捏出花边。
- 第六步：
Tip:花边摺法，取面皮一小角往内摺，压紧，慢慢将面饼边编之完成。
- 第七步：
表面刷上蛋黄液，点上黑芝麻。
- 第八步：
放入已预热烤箱，以上火180／下火180℃烤20分钟即可。
- 第九步：
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营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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