手工饺子皮

步骤

1. 第一步：
   面粉与盐巴放入搅拌盆, 慢慢的加入水拌匀. 搅拌到完全看不到水份, 面粉会呈现一片一片
   
2. 第二步：
   此时用手开始将面片搓揉捏成糰之后, 就可以拿出搅拌盆, 在檯面上操作. 面糰用掌心压揉约5分钟. 表面会从粗糙变光滑
   
3. 第三步：
   把揉好的面糰搓成长条状, 并用保鲜膜包起来, 静置鬆弛10分钟
4. 第四步：
   鬆弛好的面糰切成12等份, 洒上少许地瓜粉防沾黏
5. 第五步：
   取一小面糰, 用掌心先压扁后, 用桿面棍桿开. 为了造型美观, 可用圆形模压出形状. (亦可省略), 即完成饺子皮