雨来菇猪肉煎饺
雨来菇又称地木耳、草木耳、草皮菇，这是一种陆地生长的蓝绿藻，富含有各种营养元素的珍奇食材，须大雨后才会出现在山区的草地上，晴天烈日时又会消失无踪影，原住民给它唯美响亮的名字 "情人的眼泪"后风靡于饕客口中。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将食材清洗备妥；雨来菇滚水川烫后把多余水分沥干切碎备用； 青葱、蒜头切末备用。 - 第二步：
锅内加入猪绞肉、糖、胡椒盐、米酒搅拌至有黏性，加入青葱 末、蒜头末、雨来菇搅拌均匀便完成馅料。 - 第三步：
饺子皮包入馅料。(盘中洒点面粉避免饺子皮沾黏盘子) - 第四步：
锅内加入少许饮用水至沸腾，放入包好的饺子加盖煮8分钟，开盖后淋上香油煎至酥脆即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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