无泡打粉海绵鸡蛋糕🥚一颗鸡蛋量
迷你海绵鸡蛋糕,利用分蛋海绵法制作,方法简单,快速,利用一颗鸡蛋的份量,制作孩子的课后点心 *分蛋海绵法制作 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 欢迎莅临我的粉丝团"Sidney的厨房乐园"后
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋白加入15克细砂糖(分3-4次加入),搅打至偏干性发泡（尾端些微下垂）
- 第二步：
蛋黄加入砂糖5克搅打至变淡黄色
- 第三步：
蛋黄加入蛋白中
- 第四步：
拌匀
- 第五步：
加入过筛的低筋面粉拌匀
- 第六步：
拌匀后加入动物性鲜奶油拌匀
- 第七步：
准备一个小连模,有造型的模子成品会比较可爱,(不沾或非不沾都可以!只要记得非不沾要事先抹油洒粉,防止脱模沾黏!)将面糊放入挤花袋,将面糊挤入模子约一半满
- 第八步：
再挤入少许巧克力酱(这次挤比较多,太重了所以下沉!)
- 第九步：
再覆盖上面糊至模8-9分满
- 第十步：
入炉,这量可以製作7颗小爱心
- 第十一步：
170度13分钟,即可出炉
- 第十二步：
脱模
- 第十三步：
享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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