鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
【影片教学】虾胶酿鸡翼
朋友想我拍鸡翼拆骨片，拖了很久终于剪辑好了！(对唔住呀！！) 本身想酿芝士玉米的，但走到街市看见虾子就好似酿虾胶更好吃！ 就变成了虾胶酿鸡翼 这个是焗炉版的，也可放上煎锅煎熟，一样好吃的！ 这次拆的是普通鸡全翼，这个方法跟拆鸡中翼也差不多！ 下次试试连鸡锤也一併拆掉吧！ 影片教学：
葱烧鸡肉豆腐汉堡排(+宝宝副食品版)
鸡肉豆腐汉堡排软嫩口感加上咸甜酱料吃起来很不错挺下饭，不加调味的话也能当作宝宝副食品，可以同时间准备宝宝和大人要吃的，对妈妈来说等于是一举两得。
![[一锅到底料理]砂锅油豆腐鸡](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/de7b8757b6ac3489eccf17bab357a776_250_190.jpg)
【慢炖锅】简易版综合滷味
本人所使用之紫砂煲为私人购买，非厂商提供 昨天去全联超市看到了还不错的鸡翅膀， 所以就想说来做滷鸡翅了， 我是买云林土鸡三节翅，鲁起来真的很好吃，因我家习惯吃滷味沾酱油膏， 所以此配方不会咸，香味没有很重， 可是家人很喜欢，说味道都有鲁进去， 再沾上酱油膏好好吃， 出门前放下去鲁，回家下个面，切盘鲁味就可以开饭了
