鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
莲藕肉饼 (鸡胸肉)
初秋是莲藕的季节，用鸡胸肉自己打成鸡绞肉做了莲藕肉饼，一般常见多用猪绞肉，用鸡肉代替也很好吃呢！这次用食物调理机打鸡绞肉，真的很方便一分钟即搞定，肉团也富有黏性，不需要再用双手摔打出弹性。 －－ 欢迎来我的FB粉丝团聊聊： －－
